各位朋友，吃完春节大鱼大肉，这阵子最适合刮油的“帮手”该上桌啦！把肠胃里的那些油腻残渣都清理出去，咱们得给身体减减负。其实临海市面上最常见的就是这碗清汤小馄饨，喝下去既解渴又能填满肚子。虽然看着清淡，味道却非常鲜美。手工包的皮子薄得能透光，满满都是肉馅儿，揉在褶皱里粉粉嫩嫩的。下锅煮个几十秒浮上来，捞到碗里吹吹气。先尝尝那碗热乎乎的汤，再用勺子挑起来轻轻送进嘴里嚼两口。肉香混着皮子的爽滑顺着喉咙滑下去，特别舒坦。要是配上豆面碎、榨菜末和肉丸一起吃就更完美了。把豆面泡发至发白后下锅煮，再加上肉圆和上面结才算到位。看着那碗清汤里挤挤挨挨的豆面飘着香葱，清爽滑溜得很入味。 元宵节快到了，临海市的乡亲们还会特意做一锅咸糟羹来当早餐呢。虽然样子看着一般般，可你一口咬下去立马就能把胃里的那股腻味救回来！里面放了芥菜叶、猪肉、豆腐干还有香菇，用筷子转圈送进嘴里那种微微的烫劲儿特带劲。吃完元宵节最想的就是这碗扁食了。冬笋、豆腐干、茭白、萝卜这些馅料在铁锅上炒得香喷喷的包进去煮熟了吃一点都不觉得油。煮的时候倒点醋进去尝一尝那个爆香的感觉。 白水洋豆腐最大的本事就是用最朴素的口感带来最踏实的满足感。正宗的做法是用本地六月豆和山泉水在柴火锅里煮浆再点卤子做成的。那股纯粹的豆香就是最高级的“刮油”神器！不管做成什么家常菜都有这股魔力能把肚子里的厚重感慢慢化开让人感觉轻飘飘的。还有那种把隔夜饭做成麦饼的吃法听着“高碳水”但真的超级好吃。煮熟的饭放凉拌上咸菜揉进面团擀成饼再下锅煎到两面金黄切开来咸菜的香味就扑出来了。咬一口饼皮柔韧喷香不知不觉一张饼就下肚了胃里满满的都是踏实的饱足感。 真正懂吃的临海市人最懂得适时给肠胃来一份清淡。这些地道的解腻美味可别错过赶紧去尝尝看吧！特别感谢豆芽部落@胡佳慧等朋友提供的图片内容还有临海文旅的分享。