大家知道吗？西贝餐饮集团的老板贾国龙最近又搞了个大动作！他在自己的家乡内蒙古巴盟推出了一个全新的品牌，叫天边砂锅焖面。这家店可火了，2月13日就开业了！你猜猜人均消费是多少？就在40元到50元之间呢！主要卖的就是内蒙古特色砂锅焖面。贾老板透露说，西贝餐饮集团这次可能要关一部分店，他希望这个新品牌能够接手一部分门店和员工。贾老板表示，西贝这个品牌还是要继续做下去，以后会保留一部分核心门店，关掉一些旧店，再给新品牌一部分。这家天边砂锅焖面餐厅是属于西贝腾格里餐饮管理有限公司旗下的，而这家公司又是由内蒙古西贝餐饮集团有限公司100%持股的。你看看大众点评上的信息吧，这家新店被收录在2026年1月了呢。不过啊，虽然和西贝有些渊源，但菜品还是有些不同。他们的砂锅焖面、面筋还有排骨烩酸菜等口味都和西贝差不多，但是客单价比西贝低很多。 自从今年1月底开始，西贝在全国很多地方都陆续关闭了门店呢！比如北京财富中心门店、天津黑牛城道门店这些经营了十几年甚至二十多年的老店都要关门大吉了。大家还记得吧？在1月15日贾老板发朋友圈透露过一个消息：今年第一季度就要关闭102家门店呢！这可是全国总数的约30%，有4000多个员工受影响呢。你知道吗？今年一季度结束的时候也就是2025年9月到2026年3月期间呢，估计亏损金额会超过6亿元。