梅州那边连着出了两起火灾，简直给大家提了个醒：厨房要是没人看着，那就是在玩火。先说第一件事儿，兴宁市凌风西路这事儿闹得挺大。傍晚五点半那会儿，江北那边的店铺都亮灯了，周女士在后面的厨房里架着一口大锅，正准备熬猪油呢。油温慢慢上来了，她就站起身去前面招呼客人，只留下煤气灶和瓶子守着那锅滚烫的油。这也没多会儿功夫，“砰”的一声响，火苗顺着抽油烟机窜出来有半米多高，浓烟一下子就把厨房给灌满了。周女和她老公赶紧冲回来灭火，拿灭火器一通扫射，可火苗借着油烟越烧越旺。眼看着火已经舔到煤气罐的阀门上了，两口子连忙拨打了119，赶紧撤到店外等着。金山消防救援站接到电话后，消防队员冲进浓烟里找被困的人，确认没人被卡住后，就集中火力灭火。大概十分钟吧，大火终于被扑灭了。回头看厨房顶棚都被熏得漆黑一片，灶台、油烟机还有煤气罐表面还都是滚烫的呢。到了上午记者去回访的时候，隔壁老板说当时整条街都飘着焦糊味儿，大家伙儿都以为谁家在炸东西呢，结果跑出来一看才发现火光冲天。周女士这会儿还在清理现场呢，她摸着胸口说：“要是再晚两分钟煤气罐炸了，整条街都得遭殃。” 再说另一件事儿发生在福兴街道的一栋旧电梯房7楼。大半夜零点刚过的时候，突然亮起火光来。住户被呛醒了都不敢随便下楼——电线老得不行、楼梯又黑又危险。消防那边接到电话后先把电给断了，然后顺着楼梯铺上水带上去灭火。消防队员从七楼的窗口伸了根水枪进去直接对着火点喷了十多分钟才把明火给灭了。客厅里那是被烧得面目全非：沙发、窗帘、电视柜都成了黑炭；墙壁也熏成了暗红色；天花板上的水渍就像是哭红了的脸。更惊险的是厨房角落里还躺着两个装满煤气的钢瓶呢。消防员赶紧把钢瓶拖到空旷的地方去用水冷却还要不停地盯着压力表看，生怕再发生爆炸。 这两起火灾看着好像是巧合其实都是因为大家疏忽了厨房用火没留人看守还有电线老化这些问题。周女士说她之前也参加过社区的消防培训，“知道油锅起火不能用水泼、要用灭火器对着根部喷”，可真当火来了、浓烟滚滚的时候心里还是慌得很。消防部门建议大家做饭的时候尤其是熬油、炖汤、炒菜的时候一定得留人看着；家里那些旧电线、插线板也要定期检查；每层楼至少得备两具干粉灭火器和一支手电筒学会怎么用；晚上睡觉前还要检查燃气阀门关没关好、灶台凉没凉透。现在天气越来越热了厨房最容易出事千万别让一锅汤或者一锅油变成整个街道的噩梦！“人走就关火”这句话贴在冰箱门上比任何装修都要值钱！