中新网长沙7月25日电，付敬懿和张清怡报道，香辣鲜香的湘菜是湖南人的骄傲，但大家在享受美味的同时，摄入的盐和油都超出了国家标准。这次湖南省卫生健康委牵头组织了新闻发布会，计划从2025年开始给全省人民推行一个“减盐减油”三年行动计划。这个行动就是要让大家少吃一点盐，少放一些油，让湘菜在保留味道的同时还能更健康。这次行动会有很多具体的措施，比如制定新的湘菜标准，还要把一些地方的标准规范起来。为了达到这些目标，湖南省会构建一个全方面的健康科普宣传体系。 这次三年行动计划里，湖南还给大家准备了一些具体的工作方向。比如在学校里给小朋友们教怎么吃清淡的食物；还要给慢性病患者提供营养指导；还有在餐饮店里让服务员学会做健康的菜；还有在大商场里开专门卖低盐食品的专柜；甚至会在一些医院和学校里放体重秤来帮助大家管理体重。这次行动还会推广一些智能产品和健康标识，帮助大家更好地选择食品。 湖南省卫生健康委作为这次行动的主要负责人，已经协调了很多部门做基础工作。从2024年10月开始，湖南就掀起了一个“减盐减油”的热潮。这个行动是根据《“健康中国2030”规划纲要》里提到的“三减三健”来开展的。这次行动有个硬目标就是要把居民吃盐和油的量降低10%，还要把肥胖率和高血压患病率的增长速度降下来。同时要把居民的健康素养提高到40%，把营养知识率提高到32%，还要让人的平均寿命提高到80岁。 这次行动主要针对五类人群：食品和餐饮行业的人、家庭主妇、中小学生、慢性病患者还有营养指导员。每个群体都有不同的方法来帮助他们改变饮食习惯。比如给食品企业支持开发低钠低脂的食品；给家庭主妇推广控量工具；给学生教清淡口味等等。这次行动还拓展了六类应用场景：比如在大型商超开专柜；在网络平台上设置弹窗提醒；在医疗机构和学校配备体重秤等等。 湖南省这次三年行动计划的总体目标就是要让湖南人吃得更健康、更安全。这个目标和中国《“健康中国2030”规划纲要》是一致的。湖南计划用三年的时间给大家带来一个全新的饮食习惯和生活方式。这个计划也得到了湖南省卫生健康委和其他相关部门的大力支持和配合。