去牛街逛逛，看看糖油饼有多脆，甑糕有多甜。早上六点，增盛魁小吃店门口就排起了长龙，这家店从1928年就开在大佛寺东街了，一直没换过地方。老板李敬每天凌晨三点就开始干活，磨豆浆、点豆腐，一点都不敢偷懒。等到天一亮，糖油饼就出锅了，金灿灿的特别酥脆，咬一口满嘴都是香的。这种口味几十年没变过，三块钱的价格也是一直没变。要做出这么酥脆的糖油饼，那是门手艺。面团得在手上揉好多遍，下锅的油温还得刚刚好，这样炸出来的外皮才脆里面才软。而甑糕又是另一回事了，江米和红枣在甑子里用慢火蒸，米香和枣香混在一起特别好闻。吃的时候用竹签挑一块出来还能拉出丝来。老食客们通常都会点一个糖油饼配豆腐脑，再加上一份甑糕当点心吃。坐在街边的小店里听邻桌的老街坊用京腔聊天也是一种享受。前不久李家超也来过这里尝尝味道。他把店里的招牌都尝了一遍还打听北京还有什么好吃的。北京的美食就是能给客人带来惊喜。从1928年到现在增盛魁一直守在这儿看着这条街的变化。周围的房子拆了又建建了又拆可这家店始终没动过。糖油饼吃多了会软甑糕放久了也会凉但那种早起排队和老街坊打招呼坐在胡同里吃早点的感觉会一直留在心里这是对这座城市最温暖的思念。