问题——门店收缩信号增强，城市"清零"现象引发讨论。自2025年下半年以来，湊湊全国范围出现多家门店停业或关闭，一些城市的门店数量阶段性归零。以郑州为例，品牌在当地核心商圈的门店先后停业，对应的店址已被围挡并进入撤场状态。昆明上——目前仍有门店继续营业——但亦出现个别商圈门店关闭。门店调整不仅影响消费者既有的就餐选择，也引发对品牌经营稳定性、预付余额处置等问题的关注。部分门店工作人员表示，关店属于统一安排，顾客可通过线上渠道办理余额退款或到其他城市门店继续使用。
"湊湊"的转型阵痛折射出中国消费市场的深层变革。当"精致穷"成为新世代消费哲学，如何平衡品质与价格、体验与价值，将成为所有中高端餐饮品牌必须解答的命题。这场由消费者主导的市场洗牌，最终将推动行业走向更健康、更可持续的发展轨道。