西湖龙井茶在3月19日就会开始正式采制，这次会议上橙柿互动的记者也摸清了这次开采的时间安排：龙井43号品种会在3月19日先开第一刀，而群体种得等到3月下旬才会跟着动起来。茶一直是国饮，杭州更是个出了名的茶都。2022年11月那会儿，联合国教科文组织同意把“中国传统制茶技艺及其相关习俗”这个项目列入人类非物质文化遗产代表作名录。这一来中国就有了第43个人类非遗项目，浙江也添了11个，加上这个总数保持第一。2025年的时候西湖龙井的品牌价值还得再涨一波，冲到86.39亿元，连续第七年当上中国茶叶区域公用品牌价值榜首的老大。国家地理标志保护示范区也通过了验收，成了个典型的好例子。接下来杭州还得接着使劲儿保护好这个品牌。 为了对付那些卖假茶的人，部门会继续拿出强硬手段去查，绝不松劲儿。2025年正式开始搞防伪溯源专用标识的升级试点，以后扫个码就能知道是哪家企业出的货，搞个数字档案出来，让大家一码通查、能溯源、能辨真假。 现在的气候条件对西湖龙井茶来说挺不错的。开春以后气温升上来了，雨水也多了，光照充足，茶树长得壮壮的，积累了很多养分。照这样看3月中下旬的温度、光照和水分条件都适合芽头长和采摘加工。这几年主产区把基础设施搞得挺好的，有机肥也没少上，生产底子打得结实。所以今年的产量能稳得住。 为了帮茶企茶农多赚点钱陈伟民提到了几个办法：第一是政策支持得跟上。中国农业农村部的龙井茶产业集群项目赶紧动起来，那些销售额过亿的龙头企业也要帮一把。搞个中国新农人培育计划还有大师工作室啥的。借着生态资源支持搞研学基地和庄园建设。第二是要多招人传人。非遗技艺得持续传下去，鼓励传承人往上冲。多搞点新生代的培训比赛，今年要培训300人以上，再培养出5个以上的能手。第三是让企业去研究新的产品满足不同人的口味。带着大家去参加各种活动卖货增加渠道。第四是要多用人工智能。既然要争创全国人工智能创新发展第一城那就试试怎么用AI管好茶园、卖好茶叶、提升效率。 专门对付造假的问题上各部门会联手出击形成合力来整治市场。全年出动了2418人次的执法人员检查了1270家市场经营主体破获了“2.19”西湖龙井大案抓了32个坏蛋案件数量明显少了很多。 今年的品质肯定比去年好产量也会稳得住。为了这事儿杭州一直在狠抓炒制技术培训、生产加工的标准化建设、提升设施智能化水平还有绿色化改造等事情。 专门针对如何分辨真假问题部门会持续采取强力执法手段保持高压态势来打击违法行为。到2025年就会启动防伪溯源专用标识的升级试点把企业信息都集成进去扫码就能看到建个专属“数字档案”实现“一码通查、溯源可追、真伪可辨”。还要严格落实主体承诺等全流程管理闭环确保总量可控、管理有序2025年还要集中销毁退回专用标识26万枚。各有关部门建立协同联动机制形成强大执法合力持续开展市场秩序专项整治行动重点打击制假售假、商标侵权、违规使用专用标识等违法行为全年侵权案件数量呈明显下降趋势。全年出动执法人员2418人次检查市场经营主体1270家成功破获“2.19”西湖龙井专案抓获犯罪嫌疑人32名。