我这几天跟风做了个抹茶蜜豆麻薯，你猜怎么着，真的太好吃了！这次的麻薯我换成了抹茶蜜豆的味道，口感糯叽叽的，抹茶味浓郁，蜜红豆软糯香甜，每次咬下去都能拉丝。这次做的跟平常不同，清新的抹茶搭配软糯的红豆简直太治愈了。 喜欢抹茶的朋友们可以尝试一下！做法超级简单，手残党也能轻松上手。先说说蜜红豆的做法吧。250g红豆提前一天晚上泡透，第二天早上倒掉多余水分后放入压力锅，加360g清水压20分钟，再加入50g冰糖继续煮至收干水分就可以了。吃完剩下的可以放冰箱冷冻起来做其他点心。 准备好食材之后就可以开始做抹茶糯米糊了。准备一个大碗倒入230ml牛奶、150g糯米粉、45g玉米淀粉、30g白糖和8g抹茶粉，搅拌至顺滑有光泽的状态。为了让面糊更细腻可以过一下筛哦。 这次的抹茶糯米糊有两种做法：一种是蒸一种是炒。我个人更喜欢炒出来的口感更Q弹软糯。如果要蒸的话可以在碗口盖一层保鲜膜戳几个孔防止水滴落下去，冷水上锅蒸30分钟就能完成了。如果要炒的话就把面糊倒进平底锅中开小火慢慢翻炒直到水分蒸发完面团抱团散发米香味即可完成。 然后把这个做法做好的抹茶糯米糊中加入15g黄油搅拌均匀，放凉至不烫手后就可以戴手套反复拉扯5分钟增加延展性啦。这样面皮就会更软更Q弹了。 最后把拉扯好的面皮里加入适量的蜜红豆揉匀裹上熟糯米粉搓成长条切成小朵就可以吃了。这个小茶色的麻薯真的太治愈了！建议现做现吃口感才会更好哦！冰一下也别有一番风味呢。 如果你喜欢吃南瓜味、芝士味或者西瓜味都可以自己尝试一下哦！还可以加点牛奶椰汁煮成糖水呢！ 总之这次做出来的麻薯真是美味到爆！赶紧动手试试看吧！