虽然肺炎高发期过了，但身体底子才是最大的依靠，为了守住全家人的健康，来一锅“补肺健脾汤”准没错。咱们老话说得好，“脾为后天之本”，要是把脾胃养好了，身体才能气血充足；“肺为华盖之脏”，这层防护墙强了，外邪才不容易往里钻。正好趁着这时候调理一下，食材也简单，像五指毛桃、淮山、粟米和栗子这些干货店都能买到。 这道汤最妙的地方在于把补肺和健脾这两个大问题都给解决了。五指毛桃能行气利湿，淮山补阴生津，粟米又清热益胃，栗子还能补肾强筋，再加上点花生润肺化痰。它不光食材好弄，味道也是甜甜的。小火炖个1小时左右就行，栗子变得软糯香甜，粟米喝着清甜可口，家里老人孩子都喜欢喝。 关于这些食材啊，五指毛桃是味甘性平的好东西，专门帮咱们解决脾虚浮肿或者没力气吃东西的毛病。鲜淮山最好是削了皮切成大块直接用，归肺肾经又不燥；要是用干淮山就得改成健脾止泻的法子了。栗子富含维生素和不饱和脂肪酸，煮出来特别香甜绵软。花生里的锌含量高得很，能让脑细胞更活跃；不过它不能跟黄瓜螃蟹一起吃，容易拉肚子。粟米甘咸性凉，对烦热消渴或者脾虚腹泻都有好处。 厨房这一套操作下来也不麻烦：准备80克五指毛桃、半条鲜淮山、一条粟米、8粒栗子、80克花生和8粒红枣。把淮山戴手套削皮切大块；花生提前泡半小时；粟米切段；栗子去壳去衣；红枣去核。锅里加足水大火煮开后扔进去所有材料。等水再滚起来转小火慢慢炖上60分钟就行。 喝这碗汤最好养成习惯。它对热体质或者刚开始感冒的人来说挺合适的；要是孕妇或者身子比较寒湿的人就得少放点粟米多加点生姜两片才行。虽说这一碗汤水看着不起眼，但这就是我们给家人最温柔的守护啊！ 给孩子喝能让他们少感冒；给长辈喝能稳住血糖；上班族喝了精神头也足了。免疫力这东西可不是一蹴而就的事。每周坚持煲一次“补肺健脾汤”，让脾健肺强变成我们的生活常态吧！