随着春节临近，食品消费进入高峰期，内蒙古准格尔旗市场监管局提前部署，启动覆盖食品生产、流通及特殊食品领域的全链条专项检查。此次行动以“预防为主、风险管控、全程覆盖”为原则，旨消除食品安全隐患，维护消费者权益。 在生产环节，执法人员深入糕点类小作坊，重点排查三类风险点：一是原料采购合规性，严格核查供应商资质及产品合格证明；二是食品添加剂使用规范，防范超范围或超限量添加行为；三是生产环境卫生状况，确保设备清洁及从业人员健康管理落实到位。通过源头把控，该局从生产端锁紧食品安全“第一道阀门”。 针对节日期间食品流通量大的特点，监管部门对商超、农贸市场及临时销售点实施精准监管。一上严查经营资质与溯源管理，确保元宵、汤圆等节令食品来源可溯；另一方面强化冷链监管，重点检查冷冻冷藏设备运行状态，杜绝脱冷贮存导致的品质问题。此外，散装食品的防尘防蝇设施及标签标识也被纳入重点检查范围，避免二次污染风险。 在特殊食品领域，执法人员加大对保健食品、乳制品等高消费品的巡查力度，严厉打击虚假宣传及以普通食品冒充特殊食品等违法行为。同时，通过现场普法与消费提示相结合的方式，提升经营者责任意识，引导消费者理性维权。 此次专项检查开展，既是对节日市场秩序的规范，也是对食品安全长效监管机制的完善。近年来，随着居民消费升级和食品安全意识增强，各地市场监管部门逐步从被动应对转向主动防控。准格尔旗的实践表明，通过全链条风险管控和社会共治模式，能够提高食品安全治理效能。 前瞻性判断显示，未来食品安全监管将更加注重科技赋能与数据共享。借助物联网等技术手段实现全程可追溯或成为趋势。同时，“监管+服务”模式的深化也有助于构建更紧密的政企民协作关系。
食品安全无小事，防范重在日常；准格尔旗市场监管部门此次全链条专项检查贯穿生产源头到消费终端，继续织密风险防线。随着消费升级和食品产业发展，食品安全监管仍面临新情况、新问题。各地市场监管部门应改进监管方式，强化源头治理，完善追溯体系，推动社会共治，不断提升食品安全保障水平，让群众吃得放心、买得安心。