咱今儿就聊这二月二龙抬头的吃食，这六道“龙食”真是既好吃又讨喜。老话讲农历二月初二是“春龙节”，说是龙从冬眠中醒过来抬头看天的时候。老百姓觉得抬龙头能带来好运气，最简单的办法就是把平时吃的饭改成“龙食”，讨个好彩头，顺顺时令。现在就带您用这六道应景的菜，从“龙角”吃到“龙胆”。 北方人过这个节最讲究包饺子。白面皮对折成个半圆，看着就像龙头上的犄角；馅儿塞得鼓鼓囊囊的，像攒动的财气。推荐您两种吉祥馅儿：韭菜鸡蛋馅里，“韭”跟“久”同音，“菜”就是“财”，意思是财源滚滚、长长久久；猪肉白菜馅里，“猪”谐音“诸”，“菜”也是“财”，寓意事事顺心、钱包鼓鼓。 这道菜叫春饼，薄得像蝉翼一样，卷起来全是当季的鲜味。里面有豆芽、韭菜、胡萝卜丝和摊鸡蛋。卷上一口吃下去，春天的味道在嘴里炸开了，仿佛把龙抬头的信息直接吞进肚子里。 接下来是龙须面，面条要选那种细得像发丝的龙须面。早上一家人围着灶台把面下进滚烫的鸡汤或者骨汤里。起锅的时候撒一把葱花，热气腾腾的场面看着特别顺心如意，好运都被盛进碗里了。 炸油糕在京津地区是必吃的一道菜。它长得像龙胆一样金黄圆润，里面是糖馅。在油里滋啦一声化开后咬一口，小圆球里涌出蜜糖般的甜味。这象征着日子过得越来越好、胆子也像龙一样壮。 鸡蛋也能做成“龙蛋”。先把鸡蛋煮熟再油炸，壳上炸出虎皮纹或者做成糖心蛋。盘子里摆一圈像给龙头戴上金项链一样好看。寓意子孙兴旺、事事圆满。小孩玩着“龙蛋滚滚”的游戏，好运也就进肚子里了。 有些地方还有撑腰糕和芥菜饭这两样小吃。撑腰糕是江南一带做的糯米长条糕点，意思是腰杆子硬实干活不累。芥菜饭是温州人家把芥菜丁放进饭里同煮的吃法。这两道菜虽然不像“龙”的样子，但也寄托了大家身体健康、干活顺利的愿望。 家里要是有小孩在旁边，不妨把包饺子、炸油糕、摊春饼的活儿变成一场家庭运动会。爸爸负责擀皮、妈妈调馅、孩子摆盘——大家在笑声里记住了民俗也加深了感情。这一天厨房里不再是战场而是一家人一起“扶龙须、食龙耳、咬龙鳞”的幸福小天地。