在清明前两天过寒食节的时候，咱们也顺便聊聊这事儿，其实最早的时候，清明节跟寒食节是分开的，现在大家只知道清明节前一天是寒食节，反而把原本的上巳节给忘了。古人在这一天不能生火吃东西，只能吃冷食来纪念离世的人。 当年晋国公子重耳逃亡在外，介子推跟着他吃苦受罪。最困难的时候，介子推甚至割下自己大腿上的肉煮汤给重耳吃。后来重耳当上了晋文公，介子推却带着母亲隐居山林不肯出来当官。晋文公觉得对不起他，就放火烧山想把他逼出来，结果介子推宁死不屈，和母亲抱在一起活活烧死了。为了表示愧疚，晋文公下令每年介子推死的那一天全国都不能生火做饭。一开始这个习俗要持续三个月呢，后来曹操把它缩短到三天，到了清朝初期汤若望改了历法之后才定在清明前一天。 现在做青团的时候一般用几种野草的汁来染色。清明草又叫鼠曲草或者寒食菜，南北两边都有，特别耐旱耐寒。它三月底就开花了，叶子像老鼠耳朵一样。李时珍说这草能化痰止咳、祛风除湿，以前人们把它做成青团供奉在祖先案头。艾草以前是喂猪的东西，端午的时候才插在门口辟邪。现在用它做青团的人多了，气味很浓有人喜欢有人不喜欢。湘西那边有个叫泥胡菜的东西也可以做青团，吃起来微苦清爽。苎麻叶以前用来纺纱染米的，把汁液拌在糯米粉里蒸出来的味道也不错。北方朋友说的浆麦草需要加碱水煮才能得到绿色的汁。 要是实在找不到上面说的这些草也没关系，菠菜、苜蓿、桑叶、荠菜、马兰头这些都能顶上用场。不管用哪种叶子榨汁来拌糯米粉，那一抹绿色就是咱们心里最柔软的乡愁。今年寒食节快来了，你打算用哪种野草做青团呢？