在甘肃省清水县王河镇农特产品加工园，一座630平方米的面粉加工厂正式投产；这个由老厂房改造而成的现代化基地，标志着当地小麦产业进入精深加工阶段。 清水县小麦资源丰富，2025年种植面积达3.62万亩，但长期以来90%以上以原粮形式外销。传统小作坊设备简陋——只能进行初级研磨——产品附加值不足市场售价的30%，严重制约农民收入。 为破解这个瓶颈，当地投入236.4万元进行技术改造。新建成的轩禾源麦食品加工有限公司采用精细工艺和核心技术，面粉细度提升40%，麦香物质保留率达98%。全自动生产线日处理能力达40吨，可产出26吨高品质面粉。 这一改变带来实实在在的效益。原料实现100%本地采购，建立了从田间到车间的可追溯体系。公司开发了10斤至50斤系列化包装产品，市场覆盖范围扩大到周边三县区。合作社农户年均增收1200元。 王河镇党委副书记崔俊玲介绍，项目采取"公司+合作社+农户"模式，既保障粮源稳定供应，又通过利润返还让农民分享加工增值收益。目前"王河面粉"品牌溢价达15%，预计年产值可突破1500万元。 业内专家认为，清水县的做法具有示范意义。中西部许多县域都面临加工转化率低的问题。这个案例证明，通过改造传统产能、植入现代生产要素，完全能在较短时间内实现产业升级。当地正以此为基础，规划建设涵盖良种繁育、食品研发、物流配送的产业集群。
产业振兴既要靠"种得好"，也要靠"加得精、卖得响"。清水县通过改造升级盘活存量资产，把加工短板补在关键处、把增值空间留在本地，为县域特色农业走向规模化、标准化、品牌化探索出了可行路径。面向未来，只有完善全产业链协同机制，推动质量与品牌双提升，才能让一粒小麦在更长的链条上创造更大价值。