2025年以来，江苏省市场监管部门特别盯着牛肉跟它的制品质量安全不放，不仅查生产，还盯着销售和餐饮这三个环节，把好几起违法违规的事儿给揪了出来。为了给大家伙提个醒，现在就把这三起典型案子拿出来说。先说说第一起，有家小作坊连小作坊登记证都没有就开始干卤牛肉的活儿。执法人员当场就把工具和原料给没收了，还把冷库给封了，让它赶紧停产去补办手续。后来当事人配合态度不错，主动把证给补办了。考虑到这是第一次犯错，没造成啥坏影响，最后罚了4000元钱。 再看第二起，这就有点离谱了。有个小吃店被人举报卖的是鸭肉冒充的牛肉。原来是从南京进了一种叫“沁宜香手把风味小串”的鸭肉串，加工完就说是“风味牛肉串”卖给了外卖平台跟线下门店。这种把鸭肉当牛肉卖的事儿肯定不行，违反了《中华人民共和国食品安全法》。不过这老板还算老实，积极配合调查，最后没收了赚的136.68元，外加罚了500元。 还有第三起，是在一次抽检里发现的问题。一家熟食店卖的卤牛肉居然同时含有牛和猪两种成分，属于掺假掺杂的食品。这批货是他们从南京那边的食品公司进的，一共185.4公斤。虽然东西有问题，但老板进货的时候手续做得很全，票据检验报告都留着呢。因为他们没有主观恶意去掺假，所以没受到处罚。不过线索已经移交给上游供应商那边的监管部门去处理了。 最后市场监管部门也提醒一下大家：卖食品的人得把责任扛起来，把进货这一关把牢；咱们买肉的时候也得擦亮眼睛，找那种证照齐全的地方买。要是看到注水肉、变质肉之类的情况，赶紧打12315举报。编辑是楠楠。今年扬州有好几条快速路要改造了，G328也在修；还有些商场开始收停车费了；扬州到南京的高铁通车后能省40分钟的时间。