夜市经济是城市活力的重要体现，也是促进消费、服务民生的重要载体。
然而，随着夜市规模的扩大，食品安全隐患、油烟污染等问题逐渐凸显。
为进一步规范经营秩序，兰州市市场监督管理局近日联合市区两级监管部门，对南关夜市、正宁路夜市等开展专项检查。
此次行动重点围绕食品安全与油烟治理两大核心问题展开。
在食品安全方面，执法人员严格核查经营主体证照资质、从业人员健康证明、原料进货查验记录等，确保食品加工流程符合规范。
同时，针对夜市油烟污染问题，检查组重点排查了油烟净化设施的安装合规性、运行状态及维护记录，并对私设排烟口、露天烧烤等违规行为进行整治。
兰州市市场监督管理局局长陈贤普在检查中强调，夜市经济的健康发展必须建立在安全、规范的基础上。
属地市场监管部门和夜市主办方需严格落实“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保食品安全主体责任落到实处。
此外，他还提出，夜市管理应注重业态优化与品牌打造，通过提升消费体验，为夜间经济注入新动能。
此次专项行动共出动执法人员33人次，检查摊位67家，有效震慑了违规经营行为。
下一步，兰州市市场监督管理局将建立长效监管机制，通过高频次巡查和动态化管理，持续巩固整治成果，为市民和游客营造安全、放心的消费环境。
### 结语： 夜市经济的繁荣离不开规范的管理与严格的监督。
兰州市此次专项行动不仅是对当前问题的及时纠偏，更是对长远发展的未雨绸缪。
在守护城市烟火气的同时，如何平衡监管与服务、规范与活力，将成为推动夜间经济高质量发展的关键课题。
城市的夜市承载着民生温度，也检验着城市治理水平。
兰州市市场监管部门此次专项行动的开展，既体现了对夜间经济发展的支持，也体现了对食品安全和公共卫生的坚守。
唯有在严格监管与优化服务的统一中，在守住安全底线与激发市场活力的平衡中，才能让城市的"烟火气"更加浓厚，让消费者的获得感、幸福感更加充实。