校园周边食品经营点位密集、消费群体特殊，一旦出现质量隐患，风险扩散快、社会关注度高。近期，兰州市市场监管部门以校园周边200米“安全保护区”为重点，围绕食品销售、餐饮服务、特殊食品销售等环节开展专项检查，目的于把风险拦在源头、把问题解决在萌芽。 问题：从检查情况看，校园周边经营主体总体态势平稳可控，但仍存在一定管理短板：一是个别经营主体证照管理不够规范，进货查验、索证索票落实不严；二是部分食品标签标识不规范，“三无”风险点仍需警惕；三是现场制售门店在食材贮存、加工过程控制、餐具消毒、“三防”设施各上存在薄弱环节；四是特殊食品与酒类销售提示标识不规范、专区专柜设置不到位、票证不全等问题仍有发生。对应的问题已被现场督促整改或限期整改，形成整改闭环。 原因：这些问题的产生，既有客观因素，也有治理层面的现实挑战。其一，校园周边门店多为小微经营主体，人员流动性较大，食品安全管理制度执行容易出现“断档”；其二，学生消费具有高频次、偏好即食小食品和饮品等特点，高风险品类更集中，对经营者自律和监管精度提出更高要求；其三，季节性因素叠加，寒假期间虽学生在校减少，但商户可能利用“监管空档”松懈管理，节后开学又迎来消费集中期，风险呈现阶段性波动；其四，特殊食品、酒类销售涉及提示义务与规范经营，若法治意识不足，容易出现“有货无规”“重销售轻提示”的现象。 影响：校园食品安全不仅是公共卫生问题，更关乎未成年人保护和社会治理水平。一旦低质、过期或来源不明食品进入学生群体，可能引发群体性肠胃不适等事件，影响学校正常教学秩序，增加家庭与社会焦虑；同时，校园周边食品业态一旦形成“低价低质”的劣币驱逐良币局面，会损害守法经营者利益，破坏市场环境，削弱公众对监管的信任度。把校园周边管住管好，是守住民生底线、维护社会稳定预期的重要一环。 对策：兰州市在此次行动中强调“精准分类、全链条治理、闭环管理”，表明了从“查问题”向“建机制”的转变。一是对食品销售环节突出资质核验与源头管控，严查无证无照经营，聚焦学生高频消费的辣条、膨化食品等品类，强化对腐败变质、“三无”产品和标签不规范的排查，同时压实进货查验、索证索票责任，推动散装食品标识标注与防护措施规范化。二是对餐饮服务环节聚焦小吃店、奶茶店等现场制售门店，围绕采购、贮存、加工、添加剂使用、餐具消毒等关键节点开展排查，特别对冷食、裱花蛋糕、鲜榨果汁等高风险食品加大监管力度，督促完善“三防”设施与环境卫生管理，降低交叉污染与温控失效带来的风险。三是对特殊食品与酒类销售环节强化未成年人保护和合规经营，检查“禁止向未成年人销售酒类”提示落实情况，规范保健食品专区专柜和警示用语设置，纠正提示语不规范、专区设置不到位、票证不全等问题。四是以建立经营主体档案为抓手，推进“门店自查—分级监管—宣传教育—检验检测—问题整改—惩治违法”的闭环监管模式，通过重点时段集中整治与常态化监督相结合，提高监管的连续性和穿透力。数据显示，目前已出动执法人员364人次、检查447户次、督促整改问题96个，反映出监管覆盖面与问题治理力度同步提升。 前景：校园周边食品安全治理要见长效，关键在“常态化、制度化、协同化”。下一步，专项检查贯穿全年有助于把寒假整治成果延伸到春季开学、夏季高温等风险高发时段，形成风险预警与处置的节奏；同时，随着经营主体档案完善与分级监管推进，监管资源有望继续向风险点位和高风险品类倾斜，提升治理效率。对经营者而言，严格落实主体责任、规范采购与加工流程，是减少处罚风险、提升口碑的现实需要；对学校和家长而言，加强食品安全教育与消费引导，推动学生形成理性选择，也将对市场形成正向约束。更重要的是，通过宣传教育、抽检检测与执法惩戒并用，把“被动整改”转化为“主动守法”，才能真正把安全防线前移。
守护校园食品安全既是民生工程更是未来工程。当监管部门用"显微镜"排查风险隐患，用"望远镜"构建长效机制时，真正需要夯实的是全社会共同参与的责任基石。从一包零食的溯源到一杯奶茶的加工，每道防线的筑牢都在为青少年健康成长注入确定性力量。这既是现代城市治理能力的体现，更是对"最严食品安全监管"承诺的生动实践。