零油炸的蒜香脆皮鸡翅只需要4个步骤就能搞定。有个特别容易被忽略的小妙招，就是把大家平常爱吃的垃圾食物请回家当大厨，其实自己做的真的一点也不便宜。只要把腌制和烘烤的时间控制好，就能把这种“罪恶”变成健康版的美味。具体操作就跟做数学题一样简单，首先把25只鸡翅用生抽30克、盐4克、蜂蜜30克和30克蒜末混合起来抓匀，放冰箱冷藏1到2个小时，这样蒜香和蜜汁就能慢慢渗透进肉质里。接下来准备两颗鸡蛋打散成蛋液，再把剩下的20克蒜末和面包糠混合好。腌好的鸡翅先裹上蛋液，再裹一层蒜香面包糠。最后把铺好锡纸的烤盘放进预热到200℃的烤箱中层烤30分钟就行了。各家烤箱脾气不一样，最后10分钟最好盯着点，只要表面变成金黄色就能拿出来了。 这个配方一共可以做25只鸡翅，分量很足适合小聚会或者连着一周的午餐吃。如果你觉得面包糠太脆或者不吃也没关系，腌好后直接刷点酱汁烤也很入味。因为不经过油炸所以热量会低很多，加上肉的口感好、味道自己控制、零油炸这三个buff加起来已经赢了一半。出炉的那一刻真的幸福感能直接拉满10086%，外壳脆脆的带着蒜香咸鲜味，咬一口里面的肉汁还会爆出来。这时候再配一杯冰水果茶或者气泡水，感觉周五的晚上直接变成了小周末一样享受。