厦门海沧在2026年1月搞了个针对春节前食品安全的全链条整治，目的是要给老百姓筑起一道安全屏障。农历新年马上就要到了，大家都在忙着买年货吃大餐，食品安全可是关系到千家万户能不能过好年的大问题。为了把节日期间可能出现的风险给堵住，给大家营造一个放心的消费环境，福建省厦门市海沧区市场监督管理局特意安排了一场大动作。 这场整治不是随便走个过场，而是要把从地里长出来一直到摆上餐桌的每一个环节都查一遍，这事儿做得真叫一个细致。监管部门特意盯紧了那些生产条件差、管理不规范的企业和小作坊。执法人员直接杀进车间，检查原料买得对不对、生产过程管得严不严、卫生搞不搞干净。这一招就是为了在源头就把坏东西拦住，不让它们进市场。 流通这块儿也不轻松，监管人员在社区的食杂店和冷冻仓库里盯得特别紧。他们加大了巡查力度，狠狠打击那些卖假货、三无食品的行为，保证货真价实、质量过硬。 餐饮消费是风险最大的地方，这次行动把那些没有堂食的外卖店、学校食堂还有企业食堂都列为了重点对象。检查内容也很全面，包括有没有证、加工流程对不对、员工健不健康这些事儿。通过建问题清单和责任清单，每一个隐患都能找到人负责。 现在的网络餐饮越来越火，这次整治也把线上外卖给管起来了。他们用线上监测加上线下核查的方法，盯着那些线上线下地址不一样的“幽灵外卖”，坚决不让它祸害消费者。 数据显示，到目前为止已经查了17家生产企业、8家小作坊、55家食杂店、163家网上外卖店、5家送餐单位、8家学校食堂还有19家企业和工业园食堂。对于查出来的问题，他们都建了台账定了整改期限并全程盯着整改到位。 食品安全永远不能停步过节更是不能放松。这次全链条整治就像给整个体系做了个全身检查。以后还要继续盯着整改落实的情况回头看看隐患到底清没清干净。 只有这样才能把监管跑在风险前面让大家过个好年这不仅是职责所在更是对大家美好生活的回应。