运河边这家食堂重新开张了，还是老样子，价格没涨！就在假山路，德胜巷40号的假山路社区食堂搞了大改造，大家终于又可以来吃饭了。这食堂是拱墅区真巧心餐饮跟假山路社区联手开的，虽然2025年7月才开，可受欢迎得很，每天至少招待700人呢。今年3月初，食堂把面积从97平方米扩大到了160平方米，厨房功能也升级了。专门弄了个手工面点的地儿，还特别照顾老年人的需求。杨清星是这儿的负责人，他说要让老人们吃得热乎，心里踏实。老人们吃饭难、吃好难、吃得健康，这些问题都得解决。食堂在研发菜品上很下功夫，推了“零脂肪、0砂糖”的养生馒头。比如说老南瓜开花馒头用新鲜南瓜打泥和面，没有蔗糖和色素；荞麦馒头也是按照老人的意见加进去的，用优质荞麦粉做的，特别松软好消化。这些馒头不油腻不甜腻，用的是老面发酵法，让老人家吃得放心。食堂还专门给老年人开了个窗口卖软烂的菜、低盐低脂的家常菜。 食堂在创新产品上也没偷懒。“龙井奶香馒头”特别火，真巧心的团队把西湖龙井的茶粉加进面团里，再配上奶香，既有面食的劲道又有江南的清新感。手工老面大包、米粿这些小吃也吸引了不少人来吃。连小朋友们都喜欢这里的牛肉大包、卤肉丁大包、豆腐大包。 除了吃的好，服务也很到位。食堂专门组建了一支志愿者队伍给行动不便的老人送餐。为了鼓励大家积极参与，食堂给志愿者发补贴还有积分机制。用积分能换食堂的餐券或者生活用品。在就业方面也帮了不少忙。食堂给那些无业或失业的居民提供了配餐员、售卖员、保洁员的岗位。这就有4个人通过在这儿干活解决了就业问题。78岁的张奶奶端着刚出锅的养生馒头直夸：“现在的社区食堂比我家厨房还懂我呢！”假山路社区的负责人也说了要把“政府搭台、企业运营、居民参与”的模式一直做下去，让食堂更有温度。