春节临近，上海市民郑女士突然收到小南国餐厅闭店通知，自己预交的500元年夜饭订金面临退款受阻。记者走访发现，小南国北外滩来福士等多家门店已停业，办公场所也已空置；大众点评显示，其在上海的近20家门店均处于歇业状态。多位消费者反映，除年夜饭订金外，部分储值卡用户也遇到余额难以兑付的情况，最高涉及5000余元。 这家创立于1987年的本帮菜企业，曾以人均约220元的高端定位在沪上走红。2012年在港交所主板上市后，旗下品牌一度扩展至全国十余座城市。但最新财报显示，企业2024年亏损超过8500万元，2025年上半年继续亏损1824.8万元。近期，小南国还以10万美元出售香港8间门店，仅保留2家并计划更名。 业内人士认为，小南国的困境折射出餐饮行业面临的多重转型压力：其一，消费偏好从“讲排场”转向更看重性价比，即便人均降至150元也难扭转颓势；其二，商务宴请市场收缩叠加传统婚宴需求下降，深入压缩高端正餐空间；其三，新生代消费者更追求场景化、个性化体验，而老字号的传统运营方式难以快速衔接。上海餐饮行业协会数据显示，近三年本市高端正餐闭店率达23%，转向“轻正餐”模式的门店存活率提升40%。 目前，行业协会已介入协调退款事宜。记者获悉，部分消费者通过店长主动联络已收回订金。法律专家提醒，消费者可依据《消费者权益保护法》第五十三条主张退款；若企业确无偿还能力，可向市场监管部门申请行政调解或提起诉讼。 展望行业前景，中国饭店协会研究员指出，老字号转型可从三上入手：产品端推出更符合现代健康理念的改良本帮菜；运营端建立更具弹性的成本结构以应对波动；服务端引入数字化工具提升体验。南京路某餐饮集团负责人透露，已有投资方关注小南国的品牌价值，未来不排除通过资产重组推动品牌重启。
小南国的遭遇折射出传统餐饮企业在新环境中的共性挑战。从行业领跑到经营承压，既反映了竞争加剧带来的压力，也提示老字号必须主动调整。消费需求变化、行业格局重塑和商业模式迭代，都要求传统企业及时转型。此外，这次风波也提醒消费者对预付消费保持谨慎，并呼吁主管部门加强对预付款模式的监管，切实维护消费者合法权益。老字号的生命力不在于过往光环，而在于持续创新与适应。