为了给市民们守住“舌尖上的安全”，遂宁市市场监督管理局对央视曝光的“漂白鸡爪”问题迅速作出了反应。3月15日央视“3·15”晚会揭开黑幕后，遂宁连夜展开了一场针对泡发鸡爪的全城大排查。3月17日，河东新区分局的执法人员全面排查了辖区内的超市、生鲜店和农贸市场，要求各大商超自查，并把所有涉及问题的产品给下架了。这次行动中，市市场监管局重点关注了生产环节，当天晚上23点，突击检查了3家鸡爪加工企业。尽管检查结果显示暂未发现违规使用双氧水的情况，但其中1家企业因为添加剂记录不规范被责令整改。市市场监管局食品生产科副科长特意提醒企业要注意记录表的日期要清晰，添加剂用量要对应具体产品。在流通环节，芙斯特超市店长表示他们收货时都附有检验报告，只允许合格产品上架。这次专项行动还持续进行中，市市场监管局已组织风险监测抽样30批次，完成了对13家泡发肉制品生产企业、120余家经营主体的首轮排查。为了防止问题复发，接下来将实行“双随机”加溯源倒查，让超范围或超限量使用食品添加剂的行为无处遁形。 （遂宁连夜出击：泡发鸡爪全城大排查。01央视曝光当晚，遂宁即刻“亮剑”。3月15日，央视“3·15”晚会揭开“漂白鸡爪”黑幕。遂宁市市场监督管理局连夜启动专项排查整治。把全市生产、流通、销售全链条全部纳入“放大镜”。重点锁定泡发类肉制品，誓要守住市民“舌尖上的安全”。生产环节：3家鸡爪厂“零点行动”。当晚23:00，执法人员突袭全市3家鸡爪加工企业。开展“全覆盖、拉网式”突击检查。重点查看双氧水等非法添加物使用记录，同时随机抽检半成品、现场封样。检查结果令人安心——暂未发现违规使用双氧水。不过，1家企业因添加剂使用记录不规范被当场开出整改通知书，后续还将“回头看”，确保隐患清零。市市场监管局食品生产科副科长现场提醒：“记录表日期必须清晰，添加剂用量要与具体投料产品一一对应。”流通环节：770公斤涉事产品集中下架。次日清晨，河东新区分局把辖区大型超市、生鲜超市、副食店、农贸市场全部纳入排查清单。执法人员逐一核对鸡爪、鸡翅等泡发肉制品的生产厂家、地址、生产日期、进货台账、检验报告，发现曝光品牌立即责令下架并溯源。各大商超同步开展自查。芙斯特超市店长介绍，泡椒凤爪等原料收货必须附检验报告，“合格一个、上架一个”。截至3月17日，全市累计下架涉事产品770公斤，整改通知书5份，相关问题正在逐一销号。监管升级：全覆盖抽检+回头看。目前，专项行动仍在持续。市市场监管局已组织风险监测抽样30批次，对13家泡发肉制品生产企业、120余家经营主体完成首轮排查。下一步将实行“双随机”+溯源倒查，对超范围、超限量使用食品添加剂行为“零容忍”，让违法者付出沉重代价。）