12月13日这天，湖南株洲有位老人在给杂物间里的腊肉熏烤时去抽烟了。短短几分钟内，纸壳、木材就着了火，屋顶也塌了下来。整个杂物间很快变成一片火海。这给大家提了个醒：熏腊肉虽然香，但火灾风险也很大。今年1月11日，湖南怀化一户居民家里因为熏腊肉引发火灾，造成5人死亡、1人受伤。屋主被抓后后悔不已：“我只是去厨房倒了杯水……”。 2020年12月，贵州黔东南一家市场的摊主用火盆给腊肉熏烤。摊主关门休息时忘记熄灭炭火。次日凌晨，火星引燃了店内的海绵、纸箱，价值6万多元的年货瞬间被烧成灰烬。 在寒冷的冬天，一口外焦里嫩的腊肉确实是餐桌灵魂。但它也是火灾的导火索之一。这些纸壳、木材等燃料一旦遇到油脂滴落的腊肉，就会迅速起火。 为了避免这样的悲剧再次发生，消防部门给出了几点建议：首先要选择合适的地点进行熏烤。阳台、楼顶、过道和杂物间都不能选，最好把熏烤架搬到村口空旷的地方，周围2米内不能堆放稻草、木材等易燃物。其次要控制好距离。腊肉和火源之间要保持一定距离，最好再盖一层铁丝网接住滴下的油，防止它们点燃上方覆盖物。再次是要有专人负责值守。熏烤全程都不能离开人，每5分钟要用长柄夹翻动一次食物确保没有油脂滴落火星飞溅出去。如果需要短暂离开就必须熄灭炭火盖灭火盆。 最后是夜间要停火歇业的时候也要做到熄火并盖灰防止复燃。这次案例告诉我们生命只有一次珍贵无比所以我们要重视安全问题这个冬天我们要把每一次翻动都变成欢喜而不是哭喊！