李燕是宁洱磨黑哈尼贰瓦香肠有限公司的老板，也是普洱市的脱贫攻坚先进个人。她不但会做香肠制品，还会用香肠做一手好菜，每道菜都透着哈尼族的民族特色和思普菜的风味，当地人都很爱吃。这个姑娘跟着祖辈学到了香肠制作的手艺，把家族的百年老手艺变成了产业和品牌。 李燕发明了一种茶叶五花肉的制作方法，拿到了国家专利。她把普洱茶和咖哩融合在一起，做出了独具特色的地方美食。中国国际电视台、云南卫视的《云南新闻联播》都曾经专门报道过她的事迹。 这个活动是关于“匠心·味道”云南哈尼族美食工匠李燕作品赏析的。给大家展示了雪花香肠、套炸香肠、腊味合蒸、鲜花玫瑰香肠和咖啡香肠这五种美食。这些香肠都有哈尼族传统的腊味技艺，还有浓郁的普洱茶香味。 雪花香肠是用原汁香肠切成小块加上缅甸大芫荽做的，用鸡蛋清裹着炸一下就行。这个香肠吃起来软糯鲜香。 套炸香肠是把香肠切成条状，裹上糯米粉下油锅炸至水分干脱即可。吃起来脆响回味，有浓郁的哈尼风味。 腊味合蒸是用普洱茶腌制的腊肉和香腊合在一起蒸制而成。腊肉香肠带有浓郁的普洱茶香味。 鲜花玫瑰香肠是用云南特有的玫瑰花一起腌制后风干，然后扣入盘中点缀鸡蓉蒸制即可。吃起来有玫瑰花的香味与土猪肉的香味。 咖啡香肠是加入云南小粒咖啡一同腌制再和本地特产的紫米上笼蒸熟的。吃起来鲜嫩糯香，有醇厚的地方特色。 李燕被中国国际电视台、云南卫视《云南新闻联播》专题报道过。她的个人业绩和作品入选了《中华美食工匠》第五卷。常青负责编辑这次活动。