在关中平原上有个地方叫袁家村，这地方不光有美食，还充满了创新创业的劲头。村里来了个叫马秋凤的“外来户”，她靠着一份普通的粉条生意，把地方带火了，也成了周边有名的产业，把自己的命运和村子的发展紧紧拴在了一起。 时间回到2010年，马秋凤在生意上栽了跟头，就抱着试试看的态度，来到了袁家村。当时村里刚有点乡村旅游的样子，她就开了一家驴肉店。虽然生意慢慢好了起来，但她没满足于现状。她发现市场上手工粉条质量参差不齐，假的太多。她心里憋着一股劲儿：“我要做最好的粉条。”不过刚开始干的时候挺难，只有两户人家愿意跟她一起成立合作社，钱也不够。好在村党支部书记郭占武给了她大力支持。郭书记不光认可她的想法，还提了建议：“做粉条可以，但要把村民都拉进来，从原材料到卖出去都管好。” 村委会给了钱，她才有了建厂和买设备的钱。这一步迈出去以后，马秋凤决定不走个人单干的路了，开始走合作共赢的路子。 为了找好原料，她跑了山东郓城一趟。选了种在沙土地里高淀粉的红薯。生产上她坚持古法加现代管理：红薯要洗七道水，还得挑掉带黑斑的坏红薯。磨浆、沉淀、漏粉、晾晒，每一步都有规矩。为了让粉条好吃点，她不惜成本坚持自然晾晒。请老师傅盯着做粉条粗细均匀。有一回店里生意不好，有个游客说“没啥味道”，她就在店门口支起炉子煮酸辣粉。用土鸡汤做底料，配上辣椒和豆腐脑儿，这一招挺灵验。 好产品还得有好销路。那时候大家都习惯买现成的做年节吃。现在现场做酸辣粉，游客一下子就来了兴趣。这种前店后厂的模式在村里成了标配。 2013年合作社要扩股100万元的时候，村民们都抢着入股。不光解决了钱的问题，大家也真正成了股东。合作社把原料、加工、销售这些环节都串在一起管起来了。 到了2014年合作社一年能生产80万斤粉条，产值超过1600万元。马秋凤坚持薄利多销不涨价。她的店也从个小作坊变成了大厂子。 袁家村这种模式不是一个人的功劳。村委会副主任袁雷说：“靠的是实实在在的袁家村味道。”这味道是个系统工程：村里自己做面粉、做油、做辣子、做醋这些配套作坊用的原料都是自己选的不用添加剂；从地里到饭桌都是自己控制的。 这种模式让村民有了劲头；把小农生产变成了大产业；还把农产品变成了旅游商品。这就叫“袁家村模式”。