马上就是元宵节了，东城区的老店都在搞新花样，在这个赛道上直接跑出了三张王牌。锦芳小吃、同日升粮行还有北京稻香村，这三家百年老店几乎是同时拿出了“隐藏菜单”。比如北京稻香村的北冰洋桔子元宵、二八酱五仁元宵还有小木马汤圆，它们把传统节令食品玩出了新花样。 咱们先说锦芳小吃。他们跟北冰洋合作，把汽水做成了元宵。磁器口地铁站边上有个大铜锅一直在翻滚。师傅拿着笊篱给滚元宵的操作还挺讲究，先蘸水再滚粉，这样来来回回四次就好了。滚出来的元宵又圆又胖，像小雪球一样。排队的人虽然多，不过因为是现做现卖，队伍里现金和电子支付的人是分开的，看着挺整齐。 这个桔子口味的元宵还是头一次亮相呢，好多年轻人都在这儿打卡拍照。这橘子味里混了浓缩橘汁、橘蓉和瓜子仁、芝麻什么的，果香清爽跟坚果的香味搭在一起刚刚好。你要是切开看里面的橘色馅料缓缓流出来，真像是把汽水冻成了冰沙。“五福春彩”系列也跟着上线了，黑芝麻、五仁、山楂这些口味一起煮出来，煮好的白皮汤圆变成五彩的小灯笼，拍照特别好看。 韩阿姨是这的老顾客了，她说这现摇出来的才有年味。这次同日升粮行也挺有意思，他们把招牌二八酱复活了包进五仁馅里。北新桥店门口有位刘女士买了12个黑芝麻巧克力的和10个二八酱五仁的。她说小时候把二八酱抹馒头吃，现在直接包进汤圆里了，咬一口就能回到胡同口。 这次同日升推出了黑芝麻巧克力和二八酱五仁两款爆款内馅。咬开酥松的外皮就能闻到二八酱的芝麻香，接着是黑芝麻的醇厚味道。北京稻香村那边今年也玩了一把创新。第三营业部门口排着长队在等着买精制黑芝麻和桂花山楂的汤圆；巧克力坚果和黄米榴莲这些新口味也挺吸引人。 不过真正的流量王是小木马汤圆——轻轻摇晃碗盏就能看见塑料小木马在汤里滚来滚去。寓意着“摇摇好运来”。他们现场研磨黑芝麻馅做出来的流沙质感也特别棒。为了照顾控糖人群他们还推出了低糖低脂的黏高粱米汤圆和糖醇系列汤圆。 线下排队火爆的同时大家也都能点外卖或者参加社区团购了。鸦儿李记和紫光园这些品牌也都开了元宵档口。老味道就这样通过线上线下双轮驱动飞进了千家万户的餐桌。