近日，记者调查发现，湖北荆门市沙洋县中诚牧业交易市场存在较为系统的非法屠宰、销售问题牛肉行为；该市场在2025年6月、8月、9月期间，多次屠宰未经检验检疫的病牛，并将肉制品销往荆州市沙市区、宜昌市等地，形成隐蔽的灰色链条。
肉品安全关系百姓餐桌，也关系公共卫生与基层治理能力。此次事件再次提示：治理的重点不只是查处个案，更要把“濒死病牛处置、夜间私宰、跨市流通”等高风险环节纳入常态化、制度化监管。只有以更严密的制度、更顺畅的协同和更有力的执法补齐漏洞，才能让市场运行更透明有序，让群众吃得安心，也让行业发展更稳更有底气。