山药茯苓薏米羹这道汤，简直就是去湿气和疲劳的利器。用山药、茯苓、薏米这三个简单食材就搞定了，厨房瞬间就成了个养生小作坊。这三种食材性格温和，但却能帮你悄悄赶走体内的湿气、水肿和倦怠，连续喝个三天，看看你舌苔上的齿痕是不是少了很多。准备食材也不复杂，全程没什么刀工绝活，只要按照顺序来，火不要太大太糊锅，新手也能轻轻松松端出一锅乳白色的靓汤。 先把薏米和茯苓淘洗两遍把浮尘去掉，然后冷水泡个30分钟。这样淀粉和苷类成分都能被浸泡出来，后续煮的时候就不用那么费时间，汤的颜色也会变得更加柔和绵软。 接下来处理山药时要注意点啊，因为它的黏液会弄得手背不舒服。去皮切段后直接放到水里泡着吧，隔绝空气不让它氧化变黑，这样吃起来还是白白嫩嫩的甜糯口感。 然后就开始煮啦，先把泡好的食材连同水一起倒进砂锅里面，如果觉得水不够多就再加一点清水。先开大火把水烧开，再转小火慢慢炖煮。差不多20分钟的时候就能闻到米香和药香混在一起了。这时候再把山药丁放进去继续煮个20分钟左右吧，直到筷子能轻松插进锅里为止。 最后喝的时候你会发现汤色乳白不浑浊呢！入口先是山药那种天然的甜味在舌尖散开，紧接着茯苓的那种菌香和薏米的谷气又一股脑地涌上来了。完全没有那种苦兮兮的感觉啊，只有那种喝完身体都变轻松了的满足感。 把这道汤变成每天的小确幸也挺简单的。晚饭后来一锅晾温了直接喝下去的是湿气退场的通知；剩下的放在冰箱里第二天用热水热热就是早餐了。冰冷的清晨被这股暖流一叫就醒过来啦，心情好像也跟着变得明亮起来了。