咱们种葡萄，水肥这块得讲究个全周期管理，咱就把这3次关键的用水节点给捋捋明白。 开春发芽的时候，北方的埋土区先别急着填土，得先把“出芽水”给浇透了。这一水必须下到50厘米深的土里去，既把墒情给补上来，又能提高地温。早春风大天冷，这时候浇下水，冷空气来了也能给根系挡一挡。要是没埋土的地方遇上春旱，看着地面干了就赶紧浇小水，20厘米的土层含水量得保持在60%以上。南方雨水多的话就反过来，先把沟里的水排干了再浇。 接下来到了萌芽开花前，得稳住墒情别让树徒长。开花前7天再浇次“催花水”，水量还是按照渗到50厘米为标准。这时候最怕“大水漫灌”，地温一降根系就罢工了。南方露天种的话一定要开好排水沟，湿度太大容易得灰霉病。像巨峰、户太八号这种容易落花落果的品种，水和肥都得控着：开花前控水、开花的时候不追肥，把营养全都留给果子坐住。 落花到转色期这段时间要小水勤浇着膨果，别想着一下子把水给猛灌下去。视下雨的情况分2到3次补水，每次还是渗到50厘米深，但改成少量多次。高温天最好晚上浇水，地下水凉点能减少日灼；雨下大了赶紧排涝，别让糖分被稀释了。巨峰这些容易裂果的品种，花后10到15天再配上高钾水溶肥吃一吃。 到了转色成熟期得适当让它干点旱。采收前20天进“干长”阶段，把土壤含水量压到50%左右。枝条不徒长了，营养全往果子上跑。这时候要是下暴雨，“排”比“灌”还重要；要是积水超过24小时，老叶就会黄化、根系也会窒息，明年开春发芽率就会直线下降。那些干旱和多雨天气交替来的地方，“小水勤灌”加上“清沟沥水”双管齐下才行。 收完果子别急着停水。马上浇小水配合秋肥能延缓叶片衰老15到20天，多留住点干物质存到枝条里过冬。 北方埋土防寒区得在埋土前浇一次“封冻水”；没埋土的地方霜冻后浇透一次水给根系盖层被子。冷凉地区最好提前用井水蓄24小时把水温提上来。 只要按照这几个节点把水分管住了，产量和品质都能上来。来年开春枝条上全都带着饱满的芽子！