在广东的江门，特别是台山这些地方，有个叫牛大力的植物正在悄悄地成为连接家乡和海外的特色名片。牛大力在当地被称为南方人参，如今它不仅仅是药材和食物，更是一个带着地方特色、得到国家地理标志保护的特色农业产业。 牛大力学名Millettia speciosa，在岭南地区使用历史悠久。以前它主要是野生的，江门地区现在引导产业转型，把种植从野生采集变成了规范化和规模化。台山市的种植户李然安就有一个上百亩的牛大力种植园，他用自然的管理方式，只在开始时候施基肥，后面不施化肥农药。经过十五年的自然生长，他种出的牛大力亩产一千五百公斤左右，质量特别好。这种种法代表了江门牛大力追求高质量发展和保持品质的方向。 产业的规范发展需要顶层设计支持。2018年，“江门牛大力”获得国家农产品地理标志登记保护；2025年，又被国家知识产权局认定为地理标志产品。这两个国家级认证给江门牛大力带来了品牌建设和市场保护的有力支撑。 江门是著名的侨乡，有很多海外乡亲遍布世界各地。这给牛大力走向世界打开了大门。干制品、新鲜药材还有汤料包都通过物流送到美国、加拿大、澳大利亚等国家去。住在纽约的台山乡亲伍格珊说她能在当地超市买到江门产的包装干牛大力，家乡亲友送的更是珍贵。跨越重洋的味觉联系体现了乡情传递。 国际物流企业也跟进提供了专业服务降低了跨境成本。餐饮业则开发出了牛大力炖藤鳝汤等菜式受到欢迎。高品质产品也涌现出来满足市场需求。“江门牛大力”不仅是农产品还是文化符号承载着海外侨胞对故土的记忆和思念。 产业融合了地方物产、饮食文化和侨乡情感创造了更多就业机会活跃了地方经济。“江门牛大力”已经形成了一个集种植加工销售文化体验于一体的发展格局显示出巨大市场潜力。 这个发展过程是一条以特色资源为基础、科技管理标准支撑、品牌文化赋能核心、侨乡优势为动力的特色农业道路。国家地理标志保护制度让它发展得更好。未来继续深化产学研合作健全产业链标准体系加强品牌宣传开拓国际市场将让这个来自岭南山野的味道香飘更远为乡村振兴和中外文化交流发挥更大作用。