你知道为什么现在好多餐厅都爱给顾客免费提供柠檬水吗？其实不光是柠檬水，你看市面上越来越多的果蔬水在把普通的凉白开给替换掉了。大家好像也觉得喝这些果蔬水，比起白开水或者冲泡的茶，确实更能让人胃口大开，所以这就成了不少餐馆暗地里拼的地方。 这两年流行的果蔬水饮到处都是，花样也越来越多。你最常见的肯定是柠檬水，只要往水里放几片新鲜柠檬，那种清香酸爽的味道立马就上来了。这种清爽的感觉会让人嘴巴里分泌更多唾液，这就很开胃。像青桔水、西柚水这些柑橘类的也差不多道理，它们果皮里有很多香味油。 除了柑橘调的还有薄荷水，薄荷里的薄荷醇挺神奇的，它会直接作用在皮肤和口腔里对冷敏感的TRPM8受体上，让大脑觉得凉丝丝的。黄瓜水也很舒服，黄瓜的味道不冲鼻子。 果蔬水不光好喝还能帮着消化。像柠檬酸这种东西能促进胃酸分泌和消化酶活性，当开胃水很合适。而且果蔬水里没咖啡因，那些对咖啡因敏感的人就不用担心晚上睡不着了。 对于老板来说这笔账其实挺划算。柠檬薄荷这些原料本身不贵还能反复泡好多次。你想啊，给顾客喝免费水也不用像以前那样收茶位费了。做得好甚至还能搞出点特色来。比如北京有些小馆子夏天就会提供凉的绿豆汤。 相比起夏天的清爽果蔬水，冬天的免费茶饮好像就没那么多变花样了。很多店就想着让顾客进店暖暖身子。大麦茶、荞麦茶这时候挺受欢迎的。 还有些店会用红枣桂圆枸杞这种甜滋滋的东西煮茶。秋冬喝一口热乎的确实挺舒服的。 不过你也得留点神，别光顾着免费喝就好了。特别是夏天温度高的时候容易变质。有些店为了省事儿可能反复泡一片水果喝起来可能会有怪味变苦的情况这时候千万别忍着赶快跟服务员说别喝了。 有些商家为了好喝会往里面放很多糖浆蔗糖这样喝起来甜倒是很甜但背后可是有血糖升高的风险要是觉得太甜就少喝两口或者干脆让服务员给你倒白开水别把热量全喝进去了。 总之这些免费饮品挺好的但也要适量才行别让它变成负担。