宁夏这边最近专门搞了个食品安全大检查，时间点定在3月20日。记者陶涛从自治区市场监管厅那边打听到，各地的监管部门这次是全力以赴，用了“全域覆盖、靶向攻坚、举一反三、标本兼治”这种组合拳，重点盯着鸡、鸭、鹅爪这类卤制和泡制的肉制品。他们打算把整个生产经营链条翻个底朝天，把那种“漂白网红鸡爪”这类突出问题揪出来严惩。 截至目前，全区的市场监管系统总共出动了884个人去干活。他们查了1700多户生产经营的地方，给那些有问题的商户开了3份责令改正通知书，还当场罚了2笔钱。好在暂时还没查到央视“3·15”晚会曝光的那种有毒鸡爪，倒是顺手抽检了17批次其他牌子的鸡爪在做化验。 这次检查特别盯着原料怎么来的、怎么加工、添加剂怎么用、怎么卖，还有厂家的责任有没有落实这几个关键环节。他们先看进货台账，不让劣质原料进厂；接着去车间看有没有非法用双氧水漂白的行为；再盯着添加剂不能乱加；最后把涉事产品从市场上撤下来封存，还要顺藤摸瓜找流向；顺便也查一下企业的管理制度和人员的健康证。 自治区市场监管厅的人说，这次排查行动是个好机会，他们打算把“互联网+AI监管”的技术用起来，完善平时的检查和抽检制度。他们还会把12315的投诉举报渠道打开，发动群众一起来监督，提高大家的食品安全意识。往后还要把责任压实，管住整条产业链的安全防线，一定要把大家的餐桌守好。