舌尖上的“泰米”

藏身于民族大道上的小巷里的一家泰国菜馆,便是把泰国美食味道重新带回家乡的“泰米”。01 这次我的手绘地图给朋友引路到了民族大道的惊喜地址,就在区图书馆旁,新梦的对面,“泰米”的招牌清晰可见。我的表妹在一旁随手画出的一张地图,帮了大忙,结果成了今晚的导航神器。02 一进门就看见了蕉叶碳烤仓鱼,卖相有点平淡,不过味道真是绝妙。这道菜以前泰国朋友跟我说过,是非常考验厨师手艺的一道菜,要是厨师不地道,烤出来的鱼就掩盖不了腥味。但是在“泰米”这道菜就让我再次感受到了泰国菜的魅力!这条鱼是先煎后烤的,还有特殊腌制手法,上桌后是筷子都戳不破的程度,只能用手撕下一块块鱼肉来享用,但鱼肉非常鲜嫩。简直就是“外焦里嫩”的巅峰之作!03 泰式鸡脚也是我的最爱,跟刚才那道烤鱼并列第一。这鸡脚加了泰式辣酱和柠檬草清香,口感酸辣得让人灵魂出窍。04 再来看看这道绿色芒果糯米饭,“泰米”用的是植物汁液煮出的绿色糯米饭,味道比普通白糯米更香甜。不过具体是什么植物汁液煮出来的就要亲自品尝才能知道啦。05 咖喱虾蟹也是这里招牌菜之一了。这里的咖喱搭配虾蟹简直绝配,辣度适中却回味悠长。06 最后推荐冰草沙拉配酸辣酱,最近各地都在流行这种脆嫩多汁的蔬菜搭配泰式辣酱享用。这个夏天就用这个搭配享受清爽的夏日吧!