孙涛在3月11日这天主持召开了会议，地点是湖北省茶叶协会会议室，这标志着《中国茶全书·湖北卷》的编纂工作正式启动。华中农业大学、武汉大学还有湖北大学的14位专家学者受邀参加了这场会。湖北省茶叶协会主办了这次活动，副会长孙军作为主编负责讲话。孙军说，这次写书不光是为了总结湖北几千年的茶史，更是给全国和全世界展示湖北茶魅力的机会。他提到，这本书会把中国茶文化、产业和科技都写进去。孙军还详细说了书的结构要求和格式，要求大家按高标准来干，要体现出湖北的特色和精髓。他按照大家擅长的领域，把湖北的历史、文化、茶艺、茶叶种类、茶树品种、种植加工、名茶、茶企情况、茶人和茶旅融合等部分分了下去。会上大家讨论得很热烈，都觉得这事儿责任重大，会发挥专业优势把工作做好。这次会不仅定了方向，还凝聚了力量。分工落实后，挖掘整理湖北茶文化的工作就能更快推进，给湖北的茶产业插上文化的翅膀。