“山姆三文鱼不能生吃”话题爆火后，盒马鲜生、朴朴超市等生鲜平台直接在APP的三文鱼商品页把“可生食GB10136标准”给标了出来。极目新闻记者李淑仪透露，就在3月20日这天，她发现朴朴超市APP里的一款“冰鲜三文鱼切片”已经明确写上了“可生食GB10136标准”，这一变动其实是运营部门新加上去的。 这是因为有不少消费者之前一直把山姆店里的三文鱼当作刺身直接生吃了，大家才会突然意识到自己吃错了。李先生也说他之前在朴朴超市买了切片生吃，直到最近关注到讨论才想起来这件事，“我点进去看了一眼才发现上面确实有这行字”。 以前那款热销的三文鱼之所以出问题，主要是因为包装上那一行“加热后烹饪食用”的小字被很多人忽略了。其实那款产品执行的标准是GB 2733-2015，它对菌落和寄生虫的管控要求比专门的生食国标GB 10136-2015要宽松不少。 好在像盒马鲜生这些平台现在反应很快。记者看到盒马APP里的一款“冰鲜三文鱼肉”也被标上了“GB10136可生食标准”，客服解释说符合最新要求才会这么写，“如果没有标注的产品最好不要生食”。 扬子晚报的消息称，山姆工作人员之前回应过这款三文鱼虽然标注建议加热烹饪，但其实可以直接吃也安全。但业内人士更清楚两者标准的差异所在。 总之这次事件让大家对食品安全更警惕了。只要在APP商品页上看到了明确的“可生食GB10136标准”字样，消费者就可以放心生食；反之如果没写这个标志，那就最好别冒险直接吃。