这深冬时节，通常是农民休息的时候。可在安徽省蚌埠市五河县东刘集镇西杨村的政达种养殖家庭农场，场面一点也不冷清。十多个村民围着红薯加工线忙得热火朝天。他们熟练地拌粉、漏粉、捞粉，动作流畅。跟着大家的劳作，红薯粉条慢慢变成一条条质地筋道的线，整齐地放在一边等着卖出去。这个“冬闲变冬忙”的画面，其实就是东刘集镇发展特色农业的一个缩影。镇里的农业农村发展服务中心负责人说，本地土壤适合种红薯，以前这就没啥事干了。为了把这空闲时间利用起来，镇里引导农户们一到冬天就到家庭农场干活。这样不仅让大家有钱赚，也把劳动力的效率提高了。一个在生产线忙活的大姐笑着告诉记者：“过去冬天除了晒太阳就是唠嗑，现在有活儿干，日子充实多了。” 这些工作看似简单，其实很精细。从选红薯到清洗再到粉碎过滤，需要经过十几道工序。大家分工合作把红薯变成粉条、淀粉等东西。东刘集镇的红薯产业现在已经不是以前那种小作坊的模式了。他们用党支部带合作社带农户的模式发展起来，把村里闲置的仓库变成了加工厂。镇里还种了普薯32和烟薯25这些好品种的红薯超过5000亩，年产红薯粉条超过100万斤。 光是有好东西还不够卖出去才行。镇里不仅在批发市场卖东西，还在网上搞直播带货把货卖到全国各地。现在东刘集镇的红薯制品不光在省内卖得好，在全国各地都有销路。这样一来镇里的红薯产业年产值就有接近1500万元了。从大家没事干变成大家忙着干活；从以前零散种植变成了现在有规模的产业链条。这个变化说明只要立足本地资源创新一下方式就能把传统农产品的价值挖出来。这种做法不仅让农民多挣钱还能帮着巩固脱贫成果推动乡村振兴。看着眼前忙碌的人们和这红红火火的场景，乡亲们不仅觉得温暖而且日子过得更好了。