在春城昆明，现在的春风已经把花变成了美食，满眼的花开不仅好看，而且都能吃到肚子里。这个春天，大家纷纷把一年中最鲜嫩的花朵摆上餐桌，有金雀、茉莉、棠梨、石斛、马桑、香椿还有刺老包。为了顺应这股花吃风，福照楼老街西南联大主题餐厅在胜利堂店特意推出了“春季食花宴”。这次套餐把“赏花”和“吃花”这两件事凑到了一块儿，让游客在吃菜的时候也能来一场味觉上的春游。 这次菜单里一共准备了15道创意鲜花菜，每一道都能把春天的味道牢牢锁住。其中有一道叫汽锅金雀花鸡汤的菜特别讲究，大厨用完全不加一滴水的汽锅，把鸡肉和金雀花一起蒸了四个小时。等盖子揭开，汤清澈得能看见底，碧绿的金雀花在汤里漂着，喝一口先是鸡汤的鲜味，接着就是花瓣的甜味，感觉整座滇池的春光都被倒进了碗里。还有一道黑松露石斛凉拌也很特别，把石斛花、芥末和黑松露放在一起吃。第一口像是山风吹过舌尖那么凉，第二口又能尝到黑松露的油脂味道。清凉和热烈在嘴里打架的感觉特别奇妙。 菌香金雀花是用干香酥脆的鸡油菌和茶树菇做底，再加上金雀花快速翻炒做成的。这道菜里菌子的土腥味和花香融在了一起，咬一口就像是听见了山林的回声。香椿手撕鱼则是先把香椿炸得酥脆，然后用自炼的香椿油拌手撕鱼干。鱼干原本的咸味被香椿的清香给驯服了，嚼着嚼着特别上头。 除了这些硬菜之外，藜麦果蔬沙拉、菊花拌草芽、茉莉花酥小河虾还有腊味树头菜也都端上来了。这些菜把时令花卉和云南火腿、山珍河鲜搭配在一起，每一道都像是一张春日名片。 赏花和吃花本来是两码事，但现在这两件事已经被福照楼搬进了餐厅。你可以一边欣赏西南联大旧址红墙黛瓦的风景，一边品尝汽锅里飘出来的金雀花香。吃完饭后步行五分钟就能到翠湖咖啡文化中心点一杯手冲咖啡，让花香和咖啡香在鼻子里碰撞一下。现在“赏花”和“吃花”被串成了一条0.5公里的微度假环线。 这个春游指南建议大家把胃留给鲜花尝尝味道。最佳吃花时间是3月到5月，早上刚摘的花到中午就卖光了。想要预订可以单点也可以整桌吃，最好提前一天确认一下时间。 周边的玩法推荐上午去翠湖逛逛拍拍照；中午到福照楼来品一品地道的云南菜；下午可以去南强街市转转买些纪念品；傍晚再沿着翠湖文化廊道散散步。 最后给大家一个彩蛋福利：如果你到店时拿出“心动昆明”小程序的截图给服务员看，就能免费获赠一杯石斛花冰滴。当别的城市还在忙着追逐樱花潮的时候，昆明早就把春天切成了一片片能入口的细片了——金雀花的甜、茉莉花的清、石斛花的凉……一口吃下去，春天的形状和味道就全都有了。趁着花期正好呢，赶紧来昆明赴一场看得见味道的春天约会吧。