三款冬瓜做的好菜，这个夏天就让它们来给你降降温吧。第一款是葡萄冬瓜球，咱们先把冬瓜处理干净，用挖球器弄出一个个滚圆的小球。然后用热水泡洛神花，调出漂亮的颜色，再加点白砂糖调匀。把冬瓜球放进去煮一下，火一开就关火。等凉了放冰箱冷藏个两小时，吃的时候摆在盘子里拼成葡萄串的样子，最后撒点香菜叶点缀一下。 第二款叫腐乳烧冬瓜，咱们试试这种用肥肉炼油的做法。冬瓜切薄片，辣椒切圈。腐乳加点凉开水搅碎备用。先把肥肉条用盐和水小火炼出油来，油渣捞出来不要。锅里下辣椒爆香，再放冬瓜翻炒一会儿。接着加水没过冬瓜一半，盖上盖子焖两分钟。倒入腐乳汁继续焖两分钟，最后把汤汁收干翻匀就行。 最后是酸甜冬瓜汤。冬瓜切块煮透捞出备用。番茄划十字烫皮后切丁，菠萝也切成丁。原汤过滤后回锅煮番茄丁，直到软烂。把煮软的冬瓜和两勺原汤放进料理机打成泥倒回锅里煮开。加点白糖和菠萝丁就可以关火了。这样既有番茄的酸又有菠萝的甜，冬瓜煮得滑溜溜的，喝完暑气立马就没了。