春天的芽苗生机勃勃，像是把嫩绿的田野搬到了阳台上，让我闭上眼睛就能闻到一股青草香。乡下朋友寄来的茵陈刚出土不久，身上带着细细的小毛毛，这时的它就是能量最足的时候。古人说“一月茵陈二月蒿”，要是等到三月就只能当柴火烧了，只有这种初生的绵茵陈才管用。它秉着少阳初生之气，能透达芬芳、宣湿开郁。现在很多人肝火旺、肝胆湿热，这毛病往往伴随着两胁胀痛、脾气大、眼睛红涩、口苦口干、失眠头晕、小便黄赤、舌苔厚腻等问题。要解决这些问题，我打算给家里煮两个清肝利胆的祛湿汤。 这个茵陈赤小豆鲫鱼汤很好喝。准备鲫鱼一条约400g、瘦肉100g、蜜枣2个（或红枣3个）、生姜3片。先把鲫鱼煎一下再入锅；瘦肉淖水备用；烧开一壶开水备用。除了茵陈，其他材料先放进去大火煲开后转小火一小时。最后半小时把茵陈装在隔渣袋里放进去一起煲。这样做能保留清香味。这里茵陈清肝胆的湿热，赤小豆和鲫鱼清脾胃的湿热，并引导肝胆的湿热从阳明排出来。 如果你觉得煮汤麻烦，也可以煮茵陈大枣汤当茶喝。材料就是茵陈10g、大枣3-5个和两片生姜。加水煮半小时就行。我煮茶的时候喜欢打个荷包蛋进去，当作小清补的下午茶吃。不过鸡蛋滋补，如果身体三焦不通就别吃了。 春天还可以用茵陈做点其他美食，比如茵陈窝窝头、茵陈馒头或者茵陈麦饭之类的。这样吃两顿能让人眼明心亮、肝胆清明。现在南到北各地都有茵陈采收了，大家去踏青时不要错过野菜哦。 这两个汤都适合有肝胆湿热的人喝，一般一周喝1-2次就行。如果身体感觉有些浑浊的东西往外溢，比如白带多、眼屎多、尿黄或者头油多，喝完这个汤会感觉干净不少。有个朋友说茵陈像是“洗涤剂”，形容得很到位。 不过要注意的是，如果是脾虚导致的黄皮就不要喝茵陈水了。喝太多也会伤津液的。所以每次只能煮一点喝就好了。咱们春天给肝胆做日常养护一周两次差不多就够了。