你知道吗？包菜这玩意儿可真是个宝藏，尤其是现在春暖花开的，大伙儿都在琢磨咋吃才能既健康又瘦身。咱们先聊点干货：它里头的叶酸含量直接把苹果甩出38倍远，孕妇或者营养不足的人吃它简直就是天然补品。像维生素C、维生素U这些营养成分也多得吓人，不仅能帮胃黏膜修复、健脾养胃，还能解毒消肿。 而且包菜这东西实在太亲民了，一斤才一元钱。今天咱们就来换换口味，把包菜做成几样不一样的好吃的，顺便给大家分享个小妙招：生吃包菜营养最高，再配上点胡萝卜能补维生素A，吃的时候记得带点油脂好吸收脂溶性维生素。 第一种做法是【清炒包菜】。先把包菜的老皮给剥了，切成细丝备用；2个鸡蛋打入碗里打散煎成小块。接着把粉丝煮软过凉切成段，加点油拌一下防止粘锅。锅里油热了倒葱花蒜末爆香，先下包菜丝翻炒断生，再放入粉丝和鸡蛋碎翻匀出锅就行。 第二种是【凉拌包菜】。洗净的包菜直接撕成小块焯水过凉；半个洋葱切丝；花生米炒香备用。碗里放盐、糖、味极鲜、米醋、香油和辣椒油调成汁。把包菜、花生米和洋葱混在一块儿倒汁拌匀装盘，清爽得很。 第三种是【蒸包菜】。可以切丝也可以手撕成块；切点胡萝卜丝放进去打个鸡蛋加面粉拌匀；然后上蒸锅蒸8分钟左右。碗里放生抽、老抽、蚝油、蒜末和小米辣淋热油激香做成料汁。蒸好后淋上调好的料汁拌开就能吃啦。 不管是清炒、凉拌还是蒸着吃，包菜都不会让你失望。赶紧去超市买点试试这些做法吧！