随着扬州宋夹城体育休闲公园内千盏花灯点亮夜空，为期一个月的元宵灯会吸引了大量市民游客。面对日均数万人次的客流高峰，当地市场监管部门启动节日保障机制，组建专项工作组进驻活动现场，对食品加工环节实施全链条监管。 灯会核心区域，执法人员重点检查了32家临时餐饮摊点的原料采购凭证。某卤味摊位前，检查人员发现其熟食加工记录存在时间标注不清的问题，当即要求补充完整进货台账。据市场监管部门负责人介绍，节日期间已建立"即查即改"机制，对发现的68处轻微违规行为均实现现场整改。 冷链食品储存成为监管重点环节。检查中发现，部分冷饮摊位存在设备温度不达标、生熟混放等问题。执法人员使用专业测温仪对7台冷藏设备进行检测，指导商户调整至4℃以下标准温度，并重新规划食品存放区域。统计显示，经整改后冷链食品合格率提升至100%。 针对节日消费特点，监管部门创新推行"服务型执法"模式。在价格公示上，为商户统一制作中英文对照价目表；投诉处理上，设立3个现场受理点，平均响应时间缩短至15分钟。这种将规范要求转化为具体操作指南的做法，获得经营者普遍配合。 业内人士指出，随着文旅融合深度发展，大型节庆活动的食品安全保障面临新挑战。扬州此次采取的"技术监管+人文服务"双轨模式，既延续了传统节日的市井烟火气，又通过标准化管理提升了消费体验。数据显示，灯会期间食品安全零事故，消费投诉量同比下降42%。
节日的灯火映照城市的温度，监管的坚守守护百姓的安心。食品安全无小事——市场的热闹与安全并不冲突——而是相互成就。监管力量沉到一线、融入日常，商户把诚信落到细处、做在实处，节日的“烟火气”才能既热闹又安心、既有温度也有保障。这既是市场监管工作的价值所在，也是城市治理现代化应有之义。