“雪王”真要卖现磨咖啡了？有人爆料说，蜜雪冰城的店里已经摆上咖啡机了。 有的老板跟媒体说，机器是送到了，但具体啥时候开机还没定。 3月7日，大象新闻的记者打听到了消息，这个项目还在前期试运营阶段，除了全自动咖啡机之外，他们也打算把咖啡产品线给升级一下，比如换豆子、牛奶什么的。这就说明他们想把现在的“高质平价”路子给走稳了。 有媒体猜，这事儿一开始可能先挑郑州的几家店试试水，看效果再往外推。业内人士分析说，全自动机器干活效率高、质量稳，门槛又低，餐饮连锁品牌都爱用。有了这玩意儿，蜜雪冰城的咖啡就升级成现磨的了，对咖啡豆的要求也更高了。 给消费者的好处是选项更多了，味道也更好喝。知情人士还说，不管是茶还是咖啡，现在的饮品创新都挺猛的。换个设备升级一下，能加快咖啡本土化的步子，接住大家想喝新鲜玩意儿的需求。 顺便提一句，蜜雪集团在海南投建了新工厂，2025年开始运营，烘焙线一年能产2万多吨。还有他们是直接从巴西、埃塞俄比亚、印度尼西亚这些地方收的好豆子和一线牛奶做原料。