虽然苦瓜特别苦，人们平时不太喜欢吃它，可是它对预防和治疗银屑病却有积极作用。襄阳的胡梁谱医师今天就给大家介绍两种苦瓜的做法，让它变得甘甜美味。首先挑选苦瓜，颗粒大且饱满、纹路清晰的苦瓜，味道会嫩且淡一点；颗粒小且密的苦瓜，味道会比较重。切苦瓜时，一定要把芯刮干净，这里是主要的苦味来源。把切好的苦瓜放在水里加点盐泡20分钟，苦味就会减轻。再用盐水焯一遍就可以去掉大部分的苦味。然后拿这些不苦的苦瓜做两道菜吧。第一道是凉拌苦瓜，经过处理后直接拌点生抽、香油等调味料即可。如果冰镇一下会更好吃呢！第二道是清蒸苦瓜包肉馅，把苦瓜切成圈状，塞进剁碎的五花肉和香菇混合成的馅里上锅蒸就好了。不过要注意哦，苦瓜虽好但别贪多。胃寒的银屑病患者和糖尿病患者还是要少吃点比较好，女性在经期前后也要少吃苦瓜。