初七是咱们人的生日，“守”字当头。老祖宗传下规矩说，初七有三样东西不能出门：垃圾、病患和怒气。别嫌这规矩玄乎，里面全是生活智慧。你把垃圾留在屋里，财气就跟着进来了；这时候身体弱的人别到处跑，免得寒气侵入生病；心里有火的话，怒气也得憋在屋里头。 把这些福气都锁进门后，咱们再来吃点东西。面条得长，象征长寿；煎个荷包蛋放在上面，像个小太阳也像条绊脚线。孩子吃了能走稳路，大人吃了腿脚利索。做汤时猪油葱花一冲，香气直往鼻子里钻。煎蛋要煎得金黄油润，边缘焦焦的像个小元宝。把面直接放在煎蛋锅里煮，省时又省事。 喝口汤后接着来一锅七彩如意羹。芹菜代表勤快，蒜苗算计算计，韭菜能长久。白萝卜带好彩头，芫荽招缘分。百合象征和美，小葱让人聪明。煮的时候先放姜片炒白萝卜出甜味，接着加水先炖难熟的百合和蒜苗白。最后勾芡撒点芫荽就好。这汤清润脆嫩，吃着仿佛把勤劳智慧都吃进肚子里了。 晚上还得吃饺子。馅必须是白菜猪肉的，“白菜”谐音“百财”，元宝饺子包着“百财”。包饺子要注意锁住白菜水分：先把菜帮片成薄片再切粒，菜叶直接切碎。切好后立刻淋香油封住水分。肉馅要挑三肥七瘦的猪肉加调料搅打饱满。包的时候再把油封的白菜和肉馅混在一起加调味。煮熟的饺子白菜脆生肉汁多，像给肠胃做了个清爽的SPA。 初一到初六的热闹刚过，初七这一天就像一年的句号。“3不出”是修养心性的功课，“3样吃”是温暖身体的仪式。把福气稳稳锁住、彩头吃进肚里，愿你家宅安宁身心康泰、百财如意万事顺遂。