在济南街头随便转转，总能听到“百香林”的名号，这地儿在大伙儿心里，基本就是平价酥皮点心的代名词。这家店据说都开了十几年了，平时门口总是排着长队，店里面就是把榴莲酥、肉松小贝、蝴蝶酥这些主打放在那儿当招牌。今天我特意去做了份刚出炉的实测报告，想看看这东西到底值不值当的让人天天去排队。 先说这榴莲酥，外壳炸得金黄金黄的，特别分明。咬第一口的时候，榴莲味儿就像放了小烟花似的窜出来，特别冲脑。虽然馅料不是纯果肉，但那个浓度大得很，足以把人造奶油那种不太好闻的尾味给盖住了。不过它也有个坏处就是放软了吃口感不行，得趁天热赶紧把它吃掉。 再看肉松小贝，这就是那种不甜不腻的小蛋糕。蛋糕体做得特别软乎，肉松撒得不多。你就图它吃起来轻盈没啥负担，嘴里要是觉得没味了，塞一颗特别管用。但是你要把它当饭吃就有点不太实在了，感觉就像是喝了杯寡淡的水一样。 蝴蝶酥那个感觉就很微妙了。做的是那种千层酥的样子，薄得跟蝉翼似的。甜度调得刚刚好，就是淡淡的焦糖味儿。边缘微微卷起的时候吃最脆。不过缺点也挺明显，油脂有点重，吃多了容易口干舌燥。当个下午茶配着黑咖啡一起喝刚好能解腻。 紫薯酥绝对是个颜色党和健康党的双赢选择。紫薯的块头挺大实诚的，烤出来还带自然的紫色纹路。外壳酥得干脆，里面的馅软乎乎的还有点沙沙的感觉。刚出锅那会儿紫薯的清甜和奶香混在一起特别香。 椰蓉条长得像个迷你版的油条。中间包了薄薄一层椰蓉。你吃的时候那“咔嚓”一声响绝对是灵魂。就是这椰蓉真的很少很少可以忽略不计了，反而是油分特别多。吃多了嗓子眼儿会发干；不过偶尔追剧的时候拿来当小零嘴还行。 最后咱们聊聊泡芙。这家的泡芙绝对算得上是良心产品了。植物奶油给得特别实在，一口咬下去奶油就跟瀑布似的流下来。外壳松脆，里面绵软的奶油口感刚好不会齁甜。你要是放在冰箱里冷藏一下吃起来会更顺滑一点。 咱们来算算性价比到底怎么样：百香林最大的优点就是“刚出炉便宜大碗”，像榴莲酥2元一只、泡芙1元一个、蝴蝶酥3元一根……虽然价格挺亲民的，不过所有酥皮类的甜品都有一个通病——放软了味道就会变差。记住这两条铁律：一定要当天吃还有别贪多；这样就能把这份甜蜜的负担变成日常的小确幸啦！