在全国各地的餐桌上，鱼肉年年不绝。武汉农业集团旗下的武汉现代渔业有限公司总经理丁运敏提到，这段时间四大家鱼需求很旺盛。公司主动响应保供需求，合理调配捕捞计划，把新鲜的鱼平价投放到市场上。这个国家级青鱼原种场在智能化养殖基地里配备了4套工厂化循环水系统，低环境依赖、高密度养殖、标准化管理，产出的鱼肉不仅鲜美，平均存活率更是高达80%以上。除了家鱼外，仙桃的黄鳝也在努力为全国消费者提供安全优质的产品。黄鳝产地市场每天稳定出货10万斤以上。仙桃市仙鳝数鲜科技公司采用零下30摄氏度至40摄氏度超低温处理技术，让仙桃黄鳝保鲜时间更长，成功进驻重庆、上海等地。为了让鱼肉从池塘顺利到餐桌，白沙洲农副产品大市场发挥了重要作用。在这个占地470亩的农产品交易市场里，水产区的主干道上停满了来往的大车。王晓发作为在白沙洲经营了20多年的老水产人，介绍说每年春节前一个月是市场最忙的时候。作为华中地区规模最大的农产品交易市场，这里80%的货品都来自湖北本地。“内蒙古、新疆那边爱吃大鱼”，“江浙沪偏好小一点的鱼”，这样的需求差异让白沙洲市场成为了一个“买全国、卖全国”的地方。这个市场内设有独立的出入口，有效分流了货车通行与采购商的流量。“只要是淡水养殖的”，“我们白沙洲可以说是要什么有什么”，水产负责人刘丹介绍说。今年春节前这段时间估计交易量还会比往年更高一些。为了应对可能出现的雨雪天气给装卸带来影响，白沙洲农副产品大市场提前准备了草垫、工业盐等应急物资。这样就能及时把鲜鱼运往各地。在这里每天可以卖出15万斤左右的四大家鱼。刘丹还说广州的财鱼等外地特色品种也能在这个市场找到。仙桃产地市场用“检测报告承诺达标合格证”、“双证上市”制度筑牢了质量安全屏障。“从塘口捕捞到餐桌飘香”，这个批发市场在流通中发挥着至关重要的作用。随着管理提质增效，这里的囤货量增加到3000至4000吨。“到了交易最火的时候会把秤直接放到车上”，“收购商一打眼鱼就搬到另一辆车上了”。“除了家鱼平民化外”，特色水产也通过实力吸引了更多消费者关注。