2月27日这一天，扬子晚报网发表了一篇文章，内容是关于南京香椿头涨价的情况。记者闫春旭和通讯员徐福庚报道说，春节刚过不久，各种时令蔬菜开始上市，其中最让人惊讶的是香椿头价格高涨。香椿头一斤要卖100元，这个价格相当于能买8斤12元/斤的猪肉。今天是正月十一，菜贩们纷纷摆起了摊子，各种新鲜的蔬菜琳琅满目。最引人注目的是一小盆鲜嫩的香椿芽，价格达到了每斤100元。这个价格确实让人咂舌，但是南京人讲究“尝鲜”，再贵也挡不住老饕们的热情。毕竟这种“春天的第一口鲜”只有几十天的时间，错过了就得再等一年。除了香椿头还有其他很多种时令蔬菜，比如春笋、荠菜、豌豆苗、马兰头、空心菜、野蒿子、菊花脑和野芹菜等等，它们都青翠欲滴，吸引着食客们前来品尝。根据了解，香椿是典型的时令菜，头茬香椿尤其珍贵。采摘期短、产量低，而且主要依赖南方产地空运而来，运输成本高。这次南京香椿头的价格上涨确实让很多人感到惊讶和无奈。