把沪上老字号给迁址过渡了，是要让云南路美食街能迎来升级回归。市民最近关心的云南南路老字号去哪儿了这个事儿，这回有了确切说法。黄浦区余庆里那边要搞城市更新，为了配合规划，把那些承载城市记忆的老字号餐厅，不是简单地扔掉不管，而是让它们集体搬家，先过渡一段时间，算是开启了传承发展的新路子。云南南路这条美食街历史老久了，和城市血肉相连。现在城市发展得快，旧区改造是免不了的事儿。不过改造不能把历史给断了。黄浦区在推进更新时，特别看重老字号的保护和延续。经过协调，像小绍兴、鲜得来、小金陵、大壶春、德兴馆、德大、洪长兴、五芳斋这些有名的老牌子，都暂时搬到了南京东路步行街旁边的山西南路、福建中路这些小巷子里开店。这么做是为了让它们在改造期间还能照常营业，稳定员工工作岗位，也让游客和市民继续有地儿吃饭。这不是单纯地换个地方住，更是老字号在新时代主动往核心商圈里挤一挤，想新路子的一次行动。南京东路那边人流量大，消费力强，给老字号提供了接触更多人、尤其是年轻人和外地游客的机会。记者打听过，先锋打头阵的大壶春点心店已经在去年底入驻了山西南路靠近南京东路口的位置。老板说新店开业后生意比预想的好很多，每天人多得排长队都是常事儿。这次“试水”很成功，证明了方案可行也给其他老字号打了气。杏花楼集团那边也表示，正带着旗下老字号琢磨南京路商圈的消费特点。他们想办法把老手艺跟现在的需求结合起来开发新东西、新服务。比如有的品牌打算在保留味道的同时搞点创新体验出来吸引年轻人来尝尝。 按黄浦区的规划来看，现在让老字号先过渡着住一住，其实是为了以后的长远发展做准备。等云南路这块地开发好了以后还要接着弄餐饮文化这块招牌呢。那时候那些暂时离开的老牌子就可以换新衣服、换环境回去啦。从云南南路挪到南京东路边上这些小马路，一批上海老字号的这次搬家挺有意思的。它说明了在城市变化的时候怎么把老传统留着又能跟上现在的潮流发展。这不仅是搬家那么简单物理变化，也是在政府帮着把关的情况下老字号自己主动去找市场找新机会做的改变。咱们盼着这段时间能帮它们练好内功攒足劲以后在焕然一新的云南路再次闪亮登场给咱们写个好故事。