这次给大家说说这香菇猪肉辣酱，其实挺普通，是家常菜，不过是家里的团圆菜，大家都喜欢吃。小贺的爸是上海人，喜欢鲜和甜；妈是安徽人，偏爱吃辣。他们的口味不一样，所以这个酱也是融合了上海的甜和安徽的辣，经过在一个灶台上的熬煮，成了这独一无二的辣酱。猪肉切成小丁，香菇也切丁，一起热油下锅翻炒。这个过程简单又复杂，要掌握好火候和耐心。小时候过年时，总盼着家里飘起这个香味，父母在灶台前忙碌，一家人坐在一起很温暖。这个香味带着家人的温度和牵挂。跟着舌尖旅行，更多美味故事就在上海电视台新闻综合频道每周日晚22点的《寻味》。