春节是中华民族最重要的传统节日，也是餐饮消费最集中的时期。年夜饭预订、亲友聚餐、旅游就餐等多种需求叠加，给食品安全监管带来了挑战。兰州市市场监督管理局近日发布了专项消费提示，这既是对节日期间食品安全工作的提前部署，也反映了监管部门从被动应对向主动防控的转变。
年味渐浓时，安全不能松。兰州市场监管部门这份既具操作性又富前瞻性的指南，反映了新时期食品安全治理的系统性思维：既要守住不发生区域性风险的底线，又要培育健康理性的消费文化；既要起到政府监管作用，也要调动企业自律和市场调节的积极性。当每个人都能成为食品安全的守护者，"舌尖上的春节"才能真正成为幸福团圆的象征。（完）