安徽省宿州市埇桥区市场监督管理局给宿州市的老百姓保平安，为了让这个春节过得欢乐祥和，也给年夜饭更增添一分香气。这次行动专门选在年关，给辖区的一些承办年夜饭的餐厅搞了一个随机的食品安全检查。为了让人看着放心，他们还请来了区里的人大代表、政协委员、媒体记者和消费者代表一块儿全程盯着，好让大家都清楚是怎么回事。 在现场检查的时候，执法人员先去看了后厨的环境干不干净，食材台账记不记全。像一家大酒店里，他们拿着菜单一样样比对，看看冰柜里的东西是不是分类摆得好。重点检查的都是些关键地方，比如看买原料的时候索证索票做得严不严、工作人员的健康证有没有过期、食物是不是生熟分开存放了、碗筷洗得干不干净还有“三防”设施全不全。 针对这些问题，执法人员当场就让餐厅整改了，还得监督他们自己多检查几遍。最后必须让餐馆的老板把责任担起来，把“年夜饭”的安全关牢牢守住。